披头士串烧日本料理精品菜令人目不暇接


       披头士串烧日本料理包括KUTA'S KITCHEN和AKI'S KITCHEN、HARU KITCHEN三家店,均是沪上人气极高的深夜食堂。HARU KITCHEN选址位置非常优越,适合白领们下班以后来此小聚。店铺的门面略为低调隐蔽,推开店门却是另一番景象,除了浓浓的日式居酒屋特色,还有随处可见的Beatles元素、循环播放的Beatles经典歌曲,你会被眼前这种混搭的文化冲击所吸引。在这里,你不会感受到西式餐厅的刻板拘束,享有的是轻松愉快的用餐氛围,可以和朋友们尽情地举杯畅饮、谈天说地,是个放松解压的好去处,难怪深受各地食客的欢迎,甚至会有明星出没。


       除了“日式居酒屋”、“披头士主题”这两大标志以外,店里的另一大标志就是品种多到让人目不暇接的日式串烧,肉类有烤猪颈肉、烤带骨头香肠、烤鸡腿肉,内脏类有烤鸡心、烤大肠、烤鸡肝,素菜类有烤大蒜、烤玉米、烤杏鲍菇,海鲜类有烤墨鱼、烤大明虾、烤金枪鱼,其它还有烤芝士、烤牛油果、烤棉花糖等等,所有烤串均采用竹炭烧烤,健康又环保。吃串烧当然要配点小酒喝喝,生啤、嗨棒都是不错的选择,逢优惠活动时,朝日生啤买一送一,嗨棒10元一杯,价格巨划算,除此以外,店家还准备了60多种烧酒可供大家选择。


【菠菜特制暖蛋色拉】日式料理通常以量小精致为特点,这份色拉倒是个例外,菠菜、培根、鸡蛋、小番茄、不知名炸物等食材堆了满满一大盆,看得某位色拉控两眼放光。呈流质状的蛋白替代了色拉酱,把各个分散的食材融合成一个整体,味道清新,口感丰富,别有一番风味。


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【烤牛舌肉】烤牛舌肉是KUTA'S KITCHEN的当家花旦,吃过的朋友都说好,不点几串都不好意思说来此光顾过。牛舌切得厚薄适中,火候控制得恰到好处,吃口弹嫩多汁,搭配洋葱末一起吃会更香。


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【烤特制肉丸串】特制肉丸由鸡肉、鸡软骨、山药等食材制作而成,中间还有一颗鹌鹑蛋,是一道十足的功夫菜。它的外形酷似红烧狮子头,口味也有些相似,只不过酱汁的味道没有渗透进去,里面的鹌鹑蛋寡淡无味......


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【火烧青花鱼】青花鱼的炙烤过程是在食客的餐桌边完成的,这样的形式非常有趣,让食客们既饱了口福,又饱了眼福。半生半熟的口感是这道菜的绝妙之处,和以前吃过的烤青花鱼完全不同,不过一定要趁热吃,凉掉以后腥味会变重。


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【烤金必文芝士】芝士做成的烤串真心不多见,不知道是哪位神人创造了这种吃法,富有想象力;我们点的是烤金必文芝士,外形像烤菌菇,口感像棉花糖,奶味非常浓烈,并且带有酱油的咸鲜味,如此特别的美味不得不尝。


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【烤杏鲍菇】烤香菇、烤金针菇已经吃到无爱了,偶尔需要换换口味,所以我们点了三串烤杏鲍菇,档次明显有所提升。杏鲍菇的肉质比较肥厚,用火烤过以后体形基本不会缩水,鲜美的汁水也得以保留。


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【烤猪颈肉】此猪颈肉和泰国菜里的猪颈肉完全不是一回事,无论是做法,还是口味,都有着极大的区别。大家都嫌烤猪颈肉太过肥腻,我倒觉得很好吃,味道特别香,越吃越上瘾。


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【熔岩土豆球】这道菜的盛器很像篮子,中间摆放着一个硕大的金黄色土豆球,底下是白白的汤汁,整体造型令人眼前一亮。用木勺挖开土豆球,发现里面竟然隐藏了一颗半熟蛋,做得像“中华小当家”里的料理一样,想法特别新颖,绝对是意外的惊喜。


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【烤牛油果串】牛油果营养丰富,去皮后可生食,适合做色拉或者榨汁喝,没想到做成烤串竟也如此美味。烤牛油果其实不难操作,加一点点盐、黄油、胡椒粉调味即可,有着绵密软糯、清香可口的特点,比生食更美味。


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【烤鸡翅明太子】这道菜来得最晚,上桌时我们都已经丧失战斗力了,为了不浪费食物才硬着头皮吃了几口。鸡翅的个头中等,烤得皮脆肉嫩,里面塞了一些明太子,提升了整体的鲜味,热的时候还蛮好吃的。


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